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煮猪肝的做法:怎么样煮猪肝 煮猪肝的做法

来源:网络
编辑:佚名

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1、材料:猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。

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2、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4分多钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清;

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3、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉,沾裹均匀;

4、煮一锅水,先煮滚再关火;

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5、猪肝片放入水中,地瓜粉在80-90度c即熟成,泡至5分熟,地瓜粉会把猪肝的醣封住,留下鲜甜。

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